1.7 Ausblick: Die Produktion passt sich stetig an
1.7.1 Insémination avec des races à viande
L'insémination avec des taureaux de races à viande est toujours à la mode. Alors qu'il y a dix ans, environ 20% des inséminations étaient réalisées avec des taureaux de races à viande, cette proportion s'élevait à environ 48% en 2021/22. La race Limousine est clairement en tête avec 57,4% des inséminations de races à viande. L'utilisation du produit SILIAN, une semence mixte composée d'un tiers de semence de taureau Simmental, Limousin et Angus, a également augmenté. Avec près de 21% de doses de semence vendues, le sperme mixte SILIAN arrive en deuxième position. L'augmentation des saillies de taureaux de race à viande s'explique en premier lieu par le fait que de plus en plus d'éleveurs utilisent de la semence sexée. Cela signifie qu'ils utilisent de la semence sexée sur tous les animaux qui doivent servir à la remonte et qu'ils couvrent le reste avec des taureaux de race à viande, car ces veaux ne doivent pas servir à la remonte et atteignent un prix plus élevé à l'engraissement que les races laitières pures.
